برتری آب قلیایی نسبت به سایر مایعات در قابلیت اسیدزدایی آن است. اگر آب
مصرفی روزانه، قلیایی نباشد میزان اسیدزدایی آن نیز بسیار کم خواهد بود به طوری که
مصرف روزانه 3 لیتر آب قلیایی خیلی بهتر از مصرف روزانه 9 لیتر آب غیرقلیایی است. علت
تاکید رژیم های کاهش وزن بر مصرف آب این است که
مواد سمی حاصل از سوخت چربی ها توسط آب از بدن دفع شود.
فردی که 120 کیلو وزن دارد باید روزانه 6 لیتر آب (1 لیتر به ازای هر 20 کیلو ( مصرف کند، هرچند این میزان آب زیاد به نظر می رسد اما مصرف آن برای کسب نتایج مثبت، بسیار ضروری است. برای خانم هایی که 5 الی 10 کیلو اضافه وزن دارند، مصرف روزانه 2.5 الی 3 لیتر آب و برای آقایان مصرف روزانه 3.5 الی 4 لیتر آب توصیه می شود. مصرف حجم زیادی ازآب قلیایی نه تنها باعث ایجاد اختلال در فعالیت های بدن نمی شود بلکه مزیت هایی را در پی دارد که به نفع انسان خواهد بود.