تغذیه طبیعی یا خام گیاه خواری

من چند ساله که گیاهخوارم و به طور مرتب ورزش می کنم. از روغن کنجد و روغن زیتون هم استفاده می کنم ولی کلسترول خونم بالاست . لطفا مرا راهنمایی کنید.

با درود بر شما و تبریک به خاطر رژیم گیاهخواری و برنامه ورزشی مرتبی که دارید.
مصرف روغن کنجد و سایر روغنها را برای یک دوره سه ماهه کنار بگذارید. ناخالصی و افزودن روغنهای دیگر به روغن کنجد ، زیتون و امثال اینها در بازار فراوان دیده شده است.
همچنین بر میزان غذای خام افزوده، غذاهای پخته را دررژیم غذایی خود کاهش دهید.
حداقل ۸۵ -۸۰  در صد غذای شما باید از سبزیها و میوه های مختلف بصورت خام باشد . مصرف دانه ها و مغزها به مقدار کم مانعی ندارد.
مصرف سویا و انواع محصولات آنرا کنار گذاشته به جای آن از سبزیهای نشاسته ای بصورت پخته یا خام مانند کدو حلوایی، هویج ، گل کلم ، بروکلی ، کلم بروکسل ، شلغم و چغندر ، انواع کلم و حتی سیب زمینی استفاده کنید .
پس از سه ماه کلسترول خود را اندازه گیری کنید . خواهید دید که بهبود پیدا نموده است.
علاوه بر نوع و میزان غذا، عوامل دیگری از قبیل التهاب عمومی بدن و اضافه وزن ، نیز بر میزان کلسترول بدن اثر می گذارند .
بطور کلی یک برنامه عمومی سه تا شش ماهه سلامتی را درپیش بگیرید خواهید دید که
با افزایش مواد خام گیاهی به غذا، حذف روغنهای مختلف و ادامه ی ورزش به همراه استراحت وخواب کافی و یا کم شدن میزان التهاب عمومی بدن کلسترولتان به حد “نرمال”  باز خواهد گشت.
شاد باشید

دکتر زرین آذر 📜