بنزوات سدیم یک ماده نگهدارنده است که به نوشابه ها، سُس ها، آبمیوه های پاکتی و رب ها و ترشی جات و مرباهای کارخانه ای افزوده می شود.
بنزوات سدیم در ترکیب با ویتامین C موجود در خوراک ها، تولید بنزن می کند که سرطان زاست همچنین می تواند به اجزای حیاتی DNA در سلول آسیب برساند
می تواند سبب بیماری پارکینسون، آلزایمر، شود می تواند پیری را سرعت دهد.
بنزوات سدیم در رفتارهای بیش فعالی کودکان تاثیر دارد بنزوات سدیم در صنعت ترقه سازی هم استفاده می شود عامل سوت کشیدن موشک ها بنزوات سدیم است.
تمام محصولات کارخانه ای و بسته بندی، حاوی بنزوات سدیم و مضر و بسیار مخرب هستند.