در شروع خام گیاه خواری و برای پاک سازی بدن از میوه های تازه به مقدار فراوان، آب میوه تازه و آب سبزیجات تازه استفاده کنید. در این دوره باید حتما روزی ۲ تا ۳ لیوان مخلوط آب هویج و آب کرفس و یا آب میوه و آب سبزیجات دیگر استفاده شود. تا ۲ هفته جز میوه های تازه و آب سبزیجات، چیز دیگری نخورید. بعد از این دوره ۲ هفته پاکسازی، رژیم غذائی خود را با خام گیاه خواری ادامه دهید. در این دوران تنها از میوه ها و سبزیهای مختلف استفاده نمائید، اما از مصرف دانه ها و مغزها پرهیز کنید، تا پاکسازی بدن همچنان ادامه یابد. مصرف خرما و میوه های خشک بدون مواد مصنوعی و دمنوش زنجبیل، نعناع، با لیموی تازه هم اشکالی ندارد. این دوره را هم تا حدود ۲ ماه ادامه دهید. پس از ۲ ماه میتوانید مغزها، و دانه های خام را به مقدار کم به رژیم غذائی خود اضافه کنید. به خاطر داشته باشید که در شروع دوران پاکسازی برای مدت کوتاهی عوارض مختلفی نظیر خستگی، ضعف، ریزش مو، بی خوابی یا پرخوابی، جوش صورت، سردرد، و از این قبیل به سراغ شما خواهد آمد. لازم است که در این دوران خواب و استراحت کافی داشته باشید. حتی اگر لازم باشد، چند روزی را در بستر بمانید و جز برای کارهای ضروری از رختخواب خارج نگردید. از خانواده بخواهید که در این دوره با شما همکاری کنند. اگر حوصله داشتید که خودتان در خانه جوانه سبز کنید که بسیار خوب است که جوانه ها را هم به برنامه غذائی خود اضافه نمائید.سیب زمینی، نشاسته ها و غلات پخته را یا بطور کلی استفاده نکنید، و یا اگر هوس کردید، خیلی به مقدار اندک استفاده نمائید.،،،