تغذیه طبیعی یا خام گیاه خواری

دکتر زرین آذر
فوق تخصص کبد و گوارش
دانشگاه کالیفرنیای جنوبی

“پروتئین لازم برای بدن خود را چگونه تامین می کنید؟”

✅من درجواب میگویم نه تنها سبزیجات_بهترین_و_ارزشمندترین_منبع_پروتئین می باشند و یک گیاهخوار تمام اسیدهای آمینه مورد نیاز خود  را به بهترین وجه از منابع گیاهی تامین می کند بلکه ازمضرات بی پایانی که ناخواسته همراه پروتئین حیوانی به بدن میرسد نیز در امان است.

این مضرات در نتیجه مصرف چربیهای اشباع و کلسترول فراوان که در منابع پروتئین حیوانی وجود دارند دربدن انسان ایجاد می شوند . هرچند مضرات پروتئینهای حیوانی تنها به چربی وکلسترول آن محدود نبوده، به نوع اسیدهای آمینه که باعث اسیدی شدن بدن میشوند نیز مربوط میشود.
سوال این نیست که یک گیاهخوار چگونه پروتئین مورد نیاز بدن خود را تامین می کند سوال این است که یک فرد گوشتخوار یا همه چیز خوار چگونه ویتامینها، مواد معدنی و آنزیمهای بدن خود را تامین می کند .چگونه یک گوشتخوار آنتی اکسیدانها و فیتوکمیکالهای ضد سرطان بدن خود را تامین می کند؟

نگران کمبود پروتئین بدن خود نباشید. سبزیجات سبز سرشار از پروتئین هستند. شاید تعجب کنید اگر بدانید که صد کالری اسفناج میزان ۸-۱۰ برابر بیش از صد کالری گوشت پروتئین دارد.

💪سبزیجات سبز بهترین منشا پروتئین می باشند  وبالاخره فراموش نکنید که بزرگترین حیوانات خشکی مانند فیل یا گاو ( که گوشتش به عنوان منبع پروتئین مصرف می شود.) گیاهخوار آنهم خام گیاهخوار می باشند.

💉🌡درمورد رژیم غذایی گروه خونی مختلف من شخصا به این مسئله باوری ندارم . زمانی که بشر در طبیعت زندگی می کرد و از ساده ترین غذاهایی که در محیط زندگیش در دسترس بود استفاده مینمود ، نه با گروه های خونی آشنایی داشت نه وسیله ای که این مفهوم جدید دانش پزشکی را به آزمایش بگذارد و من شخصا به رابطه غذا و گروه خونی باوری ندارم.
تندرست و سلامت باشید
دکتر زرین آذر