معمول ترین توجیه برای خوردن گوشت این است که خوردن آن ضروری است . هر آمریکایی نیرومندی می داند که ما باید گوشت بخوریم. بدون سه وعده پروتئین ، یا بیشتر ، در روز ،ما پروتئین کافی دریافت نخواهیم کرد. و بدون پروتئین کافی،یا بیمار خواهیم شد یا خواهیم مرد.
این دقیقا همان چیزی است که در زمان رشد به من می آموختند . و زمانی که به جوانی رسیدم همچنان بدان باور داشتم.
اسطوره_پروتئین ( شما باید گوشت بخورید تا پروتئین تان تأمین شود) زمانی بین عامه مردم از مقبولیتی گسترده برخوردار بود.
زمانه عوض شده است. امروزه افراد بیشتر و بیشتری به فهم این مطلب می رسند که مقدار کل پروتئینی که انسان ها برای سلامت مطلوب بدان نیاز دارند می تواند بدون خوردن گوشت و هر گونه فرآورده ی حیوانی، از جمله شیر ،پنیر،و تخم مرغ، به دست آید.
حتی سازمان غذا و دارو (FDA) ، که در گذشته با #گیاهخواری همدل نبود ، امروزه پرچم سفید 🏳️ خود را به نشانه تسلیم به اهتزاز در آورده است.
اف دی ای در آخرین ارزیابی خود، به این مطلب اذعان دارد که گیاهخواری گزینه یی مثبت و سالم برای رژیم غذایی پیشنهاد می کند .
کتاب،حق حیوان، خطای انسان
